Наноструктурированные экстракты зеленого чая и их свойства

Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Думачева, Е. В.; Андреенков, В. С.; Семенюк, С. П.

Наноструктурированные экстракты зеленого чая и их свойства

Кролевец, А. А., Мячикова, Н. И., Думачева, Е. В., Андреенков, В. С., Семенюк, С. П.

Дата публикации: 2018

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T09:28:34Z

Аннотация:

Рассмотрены свойства наноструктурированного экстракта зеленого чая как перспективного наноингредиента пищевых продуктов функционального назначения. Материалами исследования являлись образцы наноструктурированных экстрактов зеленого чая в различных углеводных оболочках. КР-спектры определялись на дисперсионном микроспектрометре комбинационного рассеяния (Раман) серии NRS-5000 фирмы JASCO.

Ключевые слова:
медицина, фармакогнозия, нанокапсулы, зеленый чай, экстракт зеленого чая, самосборка, траектории наночастиц, сканирующая электронная микроскопия

Тип: Article