Материалов:
875 618

Репозиториев:
30

Авторов:
596 024

Значение фолиевой кислоты в питании и применение ее наноструктурированной формы для производства хлебобулочных изделий

Дата публикации: 2020

Дата публикации в реестре: 2021-08-05T15:59:26Z

Аннотация:

Были получены наноструктурированные образцы фолиевой кислоты и установлено, что средний размер наночастиц фолиевой кислоты в различных оболочках составляет 160,8 нм. С целью регулярного обеспечения организма достаточным количеством фолиевой кислоты предлагается вводить ее в состав хлеба, как наиболее часто употребляемого продукта

Тип: Article


Связанные документы (рекомендация CORE)