Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
В первой части учебно-методического пособия представлен краткий теоретический материал по курсу «Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров». Во второй части приведены описания лабораторных занятий и порядок их выполнения. Предназначено для студентов направления подготовки 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», специальности 38.05.02 «Таможенное дело» всех форм обучения.
