Влияние маннозы и N-ацетилглюкозамина на ферментативную активность инулиназы

Kovaleva T.A.; Holyavka M.G.; Kalashnikova M.I.; Slivkin D.A.

Влияние маннозы и N-ацетилглюкозамина на ферментативную активность инулиназы

Kovaleva T.A., Holyavka M.G., Kalashnikova M.I., Slivkin D.A.

Дата публикации в реестре: 2024-10-01T16:45:21Z

Аннотация:

Изучено влияние N-ацетилглюкозамина и маннозы на кинетику ферментативного катализа реакции гидролиза инулина. Показано, что эти вещества проявляют неконкурентный тип активирования инулиназы.

Ключевые слова:
inulinase, N-Acetylglucosamine, mannose, инулиназа, N-ацетилглюкозамин, манноза

Тип: Article

Источник: Технологии живых систем