Исследовано разделение 3- и 3,5-диглюкозидов пяти основных антоцианидинов и предложены условия разделения антоцианов из кожуры плодов винограда, выращенного на территории Белгородской области. Для полной характеризации антоцианового комплекса предложен градиентный режим в условиях обращенно-фазовой ВЭЖХ