Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Разработка функциональных продуктов питания на основе растительного сырья (желейный мармелад)

Суходольская, А. А., Коробко, В. С.

Дата публикации: 2024

Дата публикации в реестре: 2025-02-11T11:42:48Z

Аннотация:

В статье рассмотрены вопросы разработки функциональных продуктов питания на основе растительного сырья (желейный мармелад).

Ключевые слова:
здоровое питание, мармелад на основе хурмы, мармелад на основе кожуры банана, банановая кожура, загустители для мармелада, желирующие компоненты, желейный мармелад

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core