Внедрение наилучших доступных технологий является одним из наиболее актуальных на данный момент направлений развития российской промышленности. С целью широкого внедрения на промышленных предприятиях наиболее эффективных методов и технологий производства в национальной системе стандартизации предусмотрена разработка информационно-технических справочников по наилучшим доступным технологиям. В статье проанализированы перспективы разработки отраслевых информационно-технических справочников по наилучшим доступным технологиям для применения на отечественных предприятиях пищевой промышленности.