КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ: ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ И КРИТЕРИИ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ

Сытова М.В.; Кочнева М.В.; Ходжаев З.Х.

КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ: ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ И КРИТЕРИИ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ

Дата публикации в реестре: 2025-05-27T14:24:49Z

Аннотация:

Качество и безопасность продукции относятся к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Качество является основным фактором, определяющим конкурентоспособность продукции, и характеризуется, в первую очередь, показателями безопасности. Безопасность продуктов - сложная комплексная проблема, которую позволяет решить внедрение системы менеджмента на принципах ХАССП на предприятиях пищевой промышленности.

Ключевые слова:
качество, безопасность, принципы ХАССП, пищевая продукция, конкурентоспособность

Тип: Article

Источник: Innovative in Agriculture