Erwinia rhapontici является фитопатогенной бактерией, которая встречается на большом разнообразии сельскохозяйственных культур, включая плодовые, овощные, декоративные, зерновые и зернобобовые. Разнообразие растений-хозяев вызывает предположение об отсутствии специфичности фитопатогена в случае его переноса с одного вида растения на другой. В исследовании проведено заражение ломтиков плодов груши штаммами E. rhapontici, выделенными из зерновых культур. В результате отмечено потемнение тканей всех зараженных опытных образцов, сильное покраснение мест нанесения возбудителя и выделение из них бактериального экссудата. Полученные данные говорят о способности E.rhapontici сохранять свою патогенность при смене растения-хозяина.