Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15

Богоутдинова, Александра Андреевна

Дата публикации: 2013

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T13:59:54Z

Ключевые слова:
пищевые технологии, пиво безалкогольное, плодово-ягодное сырье, дикоросы (пищевые технологии), аралия (пищевые технологии), солодка (пищевые технологии), калина (пищевые технологии), растительное сырье, пивоварение, авторефераты диссертаций, безалкогольные напитки, технология пищевых продуктов, товароведение пищевых продуктов

Тип: автореферат диссертации

Связанные документы (рекомендация CORE)