Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Разработка технологии желированных изделий с добавлением антоцианового пигмента, выделенного из ягодного сырья Дальневосточного региона : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания

Норин, Артем Евгеньевич

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:03:20Z

Ключевые слова:
Технология продукции общественного питания, Технология мучных кондитерских изделий

Тип: магистерская диссертация

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core