Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов : учебное пособие для вузов

Каленик, Татьяна Кузьминична, Табакаева, Оксана Вацлавовна, Лях, Владимир Алексеевич

Дата публикации: 2013

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:13Z

Ключевые слова:
мясо (пищевые технологии), мясопродукты (пищевые технологии), мясопереработка (пищевые технологии), мясное сырье (пищевые технологии), субпродукты мясные (пищевые технологии), кровь (пищевые технологии), животное сырье (пищевые технологии), ДВФУ (труды преподавателей), автограф автора, дарственная надпись

Тип: учебные издания

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core