Хлеб &quot;Живительный&quot; - новый источник функциональных ингредиентов

Венкова, А. В.; Венкова, В. В.; Чижикова, Ольга Григорьевна; Лим, С. В.

Хлеб "Живительный" - новый источник функциональных ингредиентов

Венкова, А. В., Венкова, В. В., Чижикова, Ольга Григорьевна, Лим, С. В.

Дата публикации: 2010

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:29Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), пищевые технологии, пищевые добавки, пищевые волокна, льняная мука, пшеницы зародыши, хлебопечение, ДВФУ (труды преподавателей)

Тип: статья из сборника

Источник: Новые технологии переработки сельскохозяйственного сырья в производстве продуктов общественного питания : сборник материалов международной конференции с элементами научной школы для молодежи, 21-22 октября 2010 года. - С. 287-289

Хлеб "Живительный" - новый источник функциональных ингредиентов

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация