Материалов:
1 005 021

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Технология хлебопечения : учебное пособие

Чижикова, Ольга Григорьевна

Дата публикации: 1999

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:38Z

Ключевые слова:
хлеб, хлебные изделия, пищевая ценность, хлебопекарное производство, хлебопечение, ТГЭУ (труды преподавателей), хлебобулочные изделия

Тип: учебные издания

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core