Использование хлебопекарных дрожжей для обогащения продуктов питания

Чижикова, Ольга Григорьевна; Таракановская, А. Н.; Тилиндис, Т. В.

Использование хлебопекарных дрожжей для обогащения продуктов питания

Чижикова, Ольга Григорьевна, Таракановская, А. Н., Тилиндис, Т. В.

Дата публикации: 2005

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:40Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), хлебопечение, пищевые добавки, пищевые технологии, печенье, дрожжи хлебопекарные, ДВФУ (труды преподавателей)

Тип: статья из сборника

Источник: Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - С. 195-197

Использование хлебопекарных дрожжей для обогащения продуктов питания

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация