Материалов:
1 005 021

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Влияние соевого шрота на органолептические свойства и биологическую эффективность кулинарных жиров при хранении

Ленцова, Л. В., Самбурова, Г. Н., Чижикова, Ольга Григорьевна, Ботова, Н. А.

Дата публикации: 1993

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:43Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), шрот соевый, пищевые технологии, пищевые добавки, масла кулинарные, жиры кулинарные

Тип: статья из журнала

Источник: Вопросы питания : научно-практический журнал. - 1993. - № 2. - С. 61-62

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core