Материалов:
1 005 021

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Влияние продуктов переработки нерыбных объектов промысла животного происхождения на структурно-механические показатели качества хлеба в процессе хранения

Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич

Дата публикации: 2016

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:11:32Z

Ключевые слова:
ДВФУ (труды преподавателей), хлеб, качество хлеба

Тип: статья из сборника

Источник: Пищевые инновации и биотехнологии : материалы IV международной научной конференции, [27 апреля 2016 г., Кемерово

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core