Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Перспективы применения нетрадиционного сырья растительного происхождения в хлебопечении

Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна, Каленик, Татьяна Кузьминична

Дата публикации: 2013

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:11:43Z

Ключевые слова:
ДВФУ (труды преподавателей), хлебобулочные изделия, Шиитаке, гриб

Тип: статья из журнала

Источник: Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - 2012. - № 4. - С. 12-16

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core