Безопасность ингредиентов, применяемых при создании хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности

Смертина, Елена Семеновна; Федянина, Людмила Николаевна; Лях, Владимир Алексеевич

Безопасность ингредиентов, применяемых при создании хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности

Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич

Дата публикации: 2012

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:11:45Z

Ключевые слова:
ДВФУ (труды преподавателей), хлебобулочные изделия

Тип: статья из сборника

Источник: Качество продукции, технологий и образования : материалы VII Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - С. 121-123

Безопасность ингредиентов, применяемых при создании хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация