Функциональная значимость употребления хлеба, обогащенного плодами шиповника

Скиданова, М. А.; Цветкова, Е. Э.; Биньковская, О. В.

Функциональная значимость употребления хлеба, обогащенного плодами шиповника

Скиданова, М. А., Цветкова, Е. Э., Биньковская, О. В.

Дата публикации: 2016

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T09:25:16Z

Аннотация:

Данная статья посвящена изучению пользы плодов шиповника и хлеба, обогащенного его плодами, на организм человека. Авторами показаны преимущества данного продукта перед остальными: за счет наличия у плодов богатого витаминного состава и пищевых волокон. Актуальность исследования заключается в необходимости поиска новых способов, которыми можно разнообразить повседневный рацион

Ключевые слова:
медицина, гигиена питания, шиповник, плоды шиповника, витамины, хлеб, мука, мука хлебопекарная, обогащенный хлеб

Тип: Article