ОПРЕДЕЛЕНИЕ НЕКОТОРЫХ 
МИКОТОКСИНОВ АМПЕРОМЕТРИЧЕСКИМИ ХОЛИНЭСТЕРАЗНЫМИ БИОСЕНСОРАМИ
                             // Ученые записки КФУ. Естественные науки 2012 N1

Медянцева Эльвина Павловна; Май Тхи Тхань Хуен; Варламова Регина Марковна; Тарасова Екатерина Юрьевна; Сахапова Гулина Ришатовна; Будников Герман Константинович

ОПРЕДЕЛЕНИЕ НЕКОТОРЫХ МИКОТОКСИНОВ АМПЕРОМЕТРИЧЕСКИМИ ХОЛИНЭСТЕРАЗНЫМИ БИОСЕНСОРАМИ // Ученые записки КФУ. Естественные науки 2012 N1

Медянцева Эльвина Павловна, Май Тхи Тхань Хуен, Варламова Регина Марковна, Тарасова Екатерина Юрьевна, Сахапова Гулина Ришатовна, Будников Герман Константинович

Дата публикации: 2012

Дата публикации в реестре: 2020-03-01T00:03:20Z

Аннотация:

Амперометрические биосенсоры на основе планарных платиновых электродов и иммобилизованной холинэстеразы использованы для определения микотоксинов - охратоксина А, зеараленона, афлатоксина В1 в области рабочих концентраций 1·10 - 1·10 моль/л. Холинэстеразный биосенсор, модифицированный углеродными нанотрубками, позволяет сместить интервал определяемых концентраций микотоксинов в сторону более низких концентраций, наблюдать более выраженный эффект ингибирования. Показана возможность определения микотоксинов в продуктах питания на примере образцов арахиса и гречневой крупы при концентрациях на уровне и ниже ПДК.

Ключевые слова:
микотоксины, амперометрический биосенсор, холинэстераза, афлатоксин В1, охратоксин А, зеараленон, пищевые продукты

Тип: Article

Источник: ELIB18156169-2012-1-11