Physicochemical and morphological characterization of potato starch modified by bacterial amylases for food industry applications - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Physicochemical and morphological characterization of potato starch modified by bacterial amylases for food industry applications

Дата публикации: 2018

Дата публикации в реестре: 2020-03-01T01:39:47Z

Аннотация:

Тип: Article

Источник: SCOPUS20909063-2018-2018-SID85057040282

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ

ТГУ

Elpub

СФУ

Webpublishers

Индексация

BASE

WorldCat

OpenAIRE

EDS

core