Интенсификация биотехнологического процесса получения функциональных кисломолочных продуктов питания с пробиотиками и антиоксидантами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности: 03.01.06 - Биотехнология (в том числе бионанотехнологии): 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ

Связанные документы (рекомендация CORE)