Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Применение криобработки для увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов стейков

Сенько, К. Ю., Попов, В. П.

Дата публикации: 2017

Дата публикации в реестре: 2020-03-03T10:11:10Z

Ключевые слова:
пищевые продукты, мясные продукты, мясные полуфабрикаты, криообработка

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core