Товароведческая оценка плодов барбариса обыкновенного и продуктов его переработки с целью повышения конкурентоспособности продукции

Жиленко, В. Ю.; Сорокопудов, В. Н.

Товароведческая оценка плодов барбариса обыкновенного и продуктов его переработки с целью повышения конкурентоспособности продукции

Дата публикации: 2014

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:11:04Z

Аннотация:

Анализ данных товароведческой характеристики плодов барбариса обыкновенного, собранных в Ботаническом саду НИУ БелГУ и продуктов его переработки с целью повышения конкурентоспособности продукции. В результате исследований была проведена товароведная оценка местного сырья, установлено его соответствие требованиям по внешнему виду, физическим показателям. Были разработаны основные регламентируемые требования к качеству свежих плодов барбариса, предъявляемые при приемке и хранении

Белгородский госуниверситет

Ключевые слова:
экономика, экономика организации, качество продукции, барбарис обыкновенный, продукты переработки, конкурентоспособность, ботанические сады, НИУ БелГУ

Тип: Article