Гидролизаты зерна - эффективные стимуляторы роста кормовых дрожжей

Шишаков, Евгений Павлович; Федорова, О. И.; Каральчук, Т. В.; Зильберглейт, Марк Аронович; Косяк, А. П.; Шевчук, О. М.

Гидролизаты зерна - эффективные стимуляторы роста кормовых дрожжей

Шишаков, Евгений Павлович, Федорова, О. И., Каральчук, Т. В., Зильберглейт, Марк Аронович, Косяк, А. П., Шевчук, О. М.

Дата публикации: 1998

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:24:28Z

Аннотация:

Повысить выход биомассы дрожжей, а следовательно, экономические показатели их производства, можно применением стимуляторов роста. В настоящее время известно большое количество стимуляторов роста микроорганизмов: гидролизаты молочной сыворотки, мясокостной муки, экстракты печени, дестебиотин, кукурузный экстракт и др. Однако, промышленного применения эти и другие стимуляторы в производстве кормовых дрожжей не нашли по причинам экономического и технологического характера, в частности из-за сильной обсемененности и нестабильности при хранении. Доступным и относительно недорогим источником углеводов, аминокислот, минеральных солей и ростовых веществ для микроорганизмов может служить зерно злаковых культур.

Ключевые слова:
стимуляторы роста, рост кормовых дрожжей, кормовые дрожжи, производство дрожжей, технология производства, гидролизаты зерна, древесно-зерновые смеси

Тип: Article