Разработка универсальных критериев оценки гостеприимства (на примере средств размещения Иркутской области)

Даниленко, Нина Николаевна; Калинина, Ирина Юрьевна; Суранова, Оксана Александровна

Разработка универсальных критериев оценки гостеприимства (на примере средств размещения Иркутской области)

Даниленко, Нина Николаевна, Калинина, Ирина Юрьевна, Суранова, Оксана Александровна

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-03-03T19:48:01Z

Аннотация:

Представлен вопрос о возможностях построения отношений взаимовыгодного сотрудничества как специфической формы конкуренции между коллективными и индивидуальными средствами размещения на рынке гостиничных услуг на основе соблюдения универсальных критериев гостеприимства. Уточнена современная трактовка термина «гостеприимство». Доказана возможность построения отношений взаимовыгодного сотрудничества в сфере гостеприимства в аспекте оценки исторических и институциональных предпосылок взаимосвязи между секторами средств размещения. Разработан перечень универсальных критериев оценки гостеприимства, предполагающих обеспечение безопасности туристов. На примере коллективных и индивидуальных средств размещения Иркутской области определена их практическая применимость.

Ключевые слова:
рынок гостиничных услуг, средства размещения, Иркутская область, гостеприимство, универсальные критерии гостеприимства

Тип: статьи в журналах

Источник: Вестник Томского государственного университета. Экономика. 2019. № 46. С. 60-91