Представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований с применением методов термографии для определения масштабов турбулентных вихрей в пламени, образующемся при горении жидких углеводородных топлив и растительных горючих материалов. Показано хорошее согласие экспериментально измеренных на термограммах размеров температурных неоднородностей с расчетами масштабов турбулентных вихрей, которые определялись по спектрам изменения температуры в исследуемом пламени.