Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Негативные химические процессы при производстве, транспортировке и хранении масложировой продукции

Медведев, Д. А., Леонтьев, Виктор Николаевич

Дата публикации: 2014

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:32:29Z

Ключевые слова:
масла, масло, пищевые продукты, жиры, порча продуктов, автоокисление, антиоксиданты, аскорбиновая кислота

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core