В работе раскрыты теоретические аспекты обеспечения качества гостиничных услуг: рассмотрено понятие и показатели качества гостиничных услуг, изучены методы оценки качества обслуживания, выявлены особенности управлением качества в мини-отеле. В практической части работы проанализировано состояние качества гостиничных услуг в мини-отеле «Четыре сезона», представлено содержание программы совершенствования качества гостиничных услуг, приведено экономическое обоснование разработанной программы.
