Proteinaceous waste resulting from isolation of recombinant human lactoferrin from goat milk as a source of bioactive casein hydrolysates

Kastsianevich, А. А.; Birukou, R. M.; Kapustin, M. A.; Hubchyk, K. A.

Proteinaceous waste resulting from isolation of recombinant human lactoferrin from goat milk as a source of bioactive casein hydrolysates

Kastsianevich, А. А., Birukou, R. M., Kapustin, M. A., Hubchyk, K. A.

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:36:13Z

Аннотация:

В статье говорится, что в Институте микробиологии НАН Беларуси создана лаборатория с экспериментальной опытной установкой исследования белков. Одним из основных направлений ее деятельности является выделение и очистка лактоферрина из молока трансгенных коз. Значительное количество отходов казеина может быть использовано для производства биоактивных пептидов. Самый экономически привлекательный метод получения пептидов - ферментативный гидролиз казеина.

Ключевые слова:
трансгенные козы, молоко, молоко трансгенных коз, казеин, биоактивные пептиды, получение пептидов, ферментативный гидролиз казеина, антиоксидантные пептиды, белковые отходы

Тип: Article

Proteinaceous waste resulting from isolation of recombinant human lactoferrin from goat milk as a source of bioactive casein hydrolysates

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация