Особенности практической подготовки студентов по дисциплинам &quot;Химия пищевых производств&quot; и &quot;Требования безопасности при сертификации пищевых продуктов&quot;

Егорова, Зинаида Евгеньевна; Шачек, Татьяна Михайловна; Никитенко, Анастасия Николаевна

Особенности практической подготовки студентов по дисциплинам "Химия пищевых производств" и "Требования безопасности при сертификации пищевых продуктов"

Егорова, Зинаида Евгеньевна, Шачек, Татьяна Михайловна, Никитенко, Анастасия Николаевна

Дата публикации: 06.05.2014

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:37:18Z

Аннотация:

В статье приведен опыт сотрудников кафедры физико-химических методов сертифика ции продукции в проведении практической подготовки выпускников кафедры (специализация 1-54 01 03 02 «Сертификация продовольственных товаров») по дисциплинам в области качества и безопасности пищевых продуктов. Показано, что использование разных форм практических занятий (расчеты, оценка и анализ, дискуссия, подготовка рефератов, тестирование, интеллектуальные игры) и тем курсового проектирования (расчетные и исследовательские) позволяет усвоить значительный объем разноплановой информации, осознанно сориентироваться в выборе темы дипломной работы и направления будущей профессиональной деятельности.

Ключевые слова:
высшее образование, практическая подготовка студентов, практические занятия, курсовое проектирование, курсовые проекты

Особенности практической подготовки студентов по дисциплинам "Химия пищевых производств" и "Требования безопасности при сертификации пищевых продуктов"

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация