Сравнительный анализ амилолитических ферментных препаратов

Леонтьев, Виктор Николаевич; Кривенкова, Т. М.; Белявский, К. М.

Сравнительный анализ амилолитических ферментных препаратов

Леонтьев, Виктор Николаевич, Кривенкова, Т. М., Белявский, К. М.

Дата публикации: 2002

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:39:01Z

Аннотация:

Проведен сравнительный анализ препаратов амилолитических ферментов. Было установлено, что свойства ферментов от «Фермент» (Беларусь) и «Ново Нордиск» (Дания) идентичны.

Ключевые слова:
амилолитические ферменты препаратов, глюкоамилаза, крахмалсодержащее сырье, кристаллическая глюкоза, микробиология, олигосахариды, цитохромы

Тип: Article