Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:39:39Z

Аннотация:

Изучены основные физические показатели простых сахарных колеров Е150а на основе сахара и глюкозо-фруктозного сиропа и показано присутствие большего количества красящих соединений в сахарном колере, полученном на основе сахара. Определены условия получения простого сахарного колера Е150а из сахара белого свекловичного кристаллического и глюкозо-фруктозного сиропа и получены в лабораторных условиях опытные партии сахарных колеров.

Тип: Article