Применение ионометрического метода в анализе пищевых продуктов

Матвейчук, Ю. В.

Применение ионометрического метода в анализе пищевых продуктов

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:42:56Z

Аннотация:

Цель данной работы − разработка методик определения сульфитов в виноматериале и сухофруктах с помощью пленочного SO[3]{2-}-СЭ на основе высших четвертичных аммониевых солей (ЧАС).

Ключевые слова:
анализ пищевых продуктов, ионометрическое определение, сульфиты, ионометрическое определение сульфитов, селективные электроды, сульфит-ионы, иодометрическое титрование, потенциометрическое определение

Тип: Article