В работе предложена экономико-математическая модель определения оптимального плана производства молочной продукции и оптимальных размеров запасов ресурсов по критерию максимизации прибыли. Предложенная модель позволяет выбрать наиболее эффективный план производства продукции и исследовать влияние изменения значений минимальных объемов выпуска продукции на величину максимальной прибыли