Увеличение содержания полифруктанов в клубнях топинамбура под влиянием хелатных комплексов микроэлементов

Усанова, З. И.; Смирнова, Т.И.; Иванютина, Н. Н.; Павлов, М.Н.; Булюкина, О.А.

Увеличение содержания полифруктанов в клубнях топинамбура под влиянием хелатных комплексов микроэлементов

Усанова, З. И., Смирнова, Т.И., Иванютина, Н. Н., Павлов, М.Н., Булюкина, О.А.

Дата публикации: 2017

Дата публикации в реестре: 2020-03-18T12:52:26Z

Аннотация:

Исследована в полевых условиях возможность увеличения содержания инулина в клубнях топинамбура при использовании в качестве микроудобрений хелатных соединений цинка (II), меди (II), кобальта (II), бора (III) и селена (IV) c этилендиаминдиянтарной кислотой. Применение всех пяти комплексонатов стимулировало накопление инулина. Прирост по сравнению с контролем в разных вариантах опыта составил от 2,7 до 9,7 %

Ключевые слова:
541.64 Химия макромолекул. Продукты реакций полимеризации, поликонденсации и полиприсоединения

Тип: Статья