С помощью новой компьютерной системы измерений, позволяющей создавать условия для обратимой деполяризации клеточных мембран, исследована корреляция значений мгновенно регистрируемых значений активной и емкостной составляющих тока с показателями качества мышечной ткани. Электрические параметры испытуемых объектов представляются в виде большого массива данных. Выявлено, что изменения в мышечной ткани, возникающие при её хранении, отражаются на этом массиве. При последующем его сравнении с уникальным массивом эталона становится возможной экспрессная и достоверная оценка состояния мышечной ткани.
Тип: Conference Item
Источник: IX Научная конференция «Аналитика Сибири и Дальнего Востока», Секция «Анализ важнейших неорганических, органических, биологических, медицинских, фармацевтических объектов, нефти и нефтепродуктов, геологических объектов и объектов окружающей среды»