Материалов:
1 082 141

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Микрометрический экспресс-метод определения степени измельчения шоколадных масс

Радчук, И. Г.

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:47:39Z

Аннотация:

Целью исследования являлся поиск более эффективного способа определения степени измельчения шоколадных частиц.

Ключевые слова:
шоколадные изделия, метод Реутова, степень измельчения частиц шоколада, степень измельчения шоколада, микрометр, микрометрический метод

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core