Дата публикации: 2020

Дата публикации в реестре: 2020-05-12T08:49:01Z

Аннотация:

Целью работы являлось перевод каротиноидных пигментов в более гидрофильные формы путем термофилизации, способствующей введению в молекулу кислородсодержащих функциональных групп, определение суммарной антиоксидантной активности образцов каротиноидных и антоциановых пигментов нативно и в образцах полимерных пленок с добавками изучаемых биологически активных соединений.

Тип: Article