Учебно-методический комплекс [для студентов напр. 101100.62 "Гостиничное дело", профиля 101100.62 .01 «Ресторанная деятельность»].
Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
Учебно-методический комплекс дисциплины предназначен для студентов направления подготовки 101100.62 "Гостиничное дело", профиля 101100.62 .01 «Ресторанная деятельность».
