В работе дается характеристика понятия «анимационные услуги», выявлена роль анимационных услуг в современной индустрии общественного питания, обозначены особенности проектирования анимационных программ для предприятия питания. В практической части приведены результаты маркетингового исследования на предмет необходимости проектирования анимационной программы для ресторана «Пумпула», описано её содержание, экономическое обоснование и основные направления по продвижению.