Анализ ресурсного потенциала вторичного сырья, его состава и использования дал возможность провести ранжирование вторичных сырьевых ресурсов и выявить наиболее перспективные направления использования. Вовлечение в народнохозяйственный оборот вторичного сырья осуществляется по следующим основным направлениям: в отраслях пищевой промышленности для выработки дополнительной продукции пищевого, кормового и технического назначения.