Скорость реакции термометра на изменение температуры определяется скоростью передачи тепла от объекта измерения к чувствительному элементу. У датчиков температуры чувствительный элемент защищен корпусом и часто дополнительной защитной гильзой. Это приводит к тому, что выходная величина изменяется значительно медленнее, чем может изменяться измеряемая температура.