Необходимо иметь информацию о влажностных режимах и использовать ее в автоматизированной системе управления процессом хладоснабжения в отделениях упаковки и отгрузки пищевых производств. Данное положение реализуется на основе использования комбинированных датчиков влажности. В работе рассмотрены основные особенности их установки и эксплуатации.