Цветометрическая оценка окраски каротиноидно-антоциановых красителей

Пичугина, Е. С.

Цветометрическая оценка окраски каротиноидно-антоциановых красителей

Дата публикации: 2020

Дата публикации в реестре: 2020-12-02T08:39:56Z

Аннотация:

Цель работы - определение условия индивидуального и совместного выделения каротиноидных и антоциановых пигментов из отечественного растительного сырья.

Ключевые слова:
пигменты растений, антоцианы, каротиноиды, растительное сырье, антиоксиданты, каротиноидные пигменты, антоциановые пигменты, экстракты смесей сырья

Тип: Article

Цветометрическая оценка окраски каротиноидно-антоциановых красителей

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация