Методический подход к формированию критериев отбора пищевых продуктов для территориального брендирования

Butova, Tatiana G.; Demakova, Evgenia A.; Ulina, Svetlana L.; Egoshina, Olga L.; Mutovin, Sergey I.; Danilina, Elena P.; Бутова, Т.Г.; Демакова, Е.А.; Улина, С.Л.; Егошина, О.Л.; Мутовин, С.И.; Данилина, Е.П.

Методический подход к формированию критериев отбора пищевых продуктов для территориального брендирования

Butova, Tatiana G., Demakova, Evgenia A., Ulina, Svetlana L., Egoshina, Olga L., Mutovin, Sergey I., Danilina, Elena P., Бутова, Т.Г., Демакова, Е.А., Улина, С.Л., Егошина, О.Л., Мутовин, С.И., Данилина, Е.П.

Дата публикации: 2020-11

Дата публикации в реестре: 2020-12-02T09:40:34Z

Аннотация:

Современные тренды потребительского поведения и новые условия хозяйствования в регионах и территориях России с акцентом на развитие местного производства пищевых продуктов обусловили рост внимания к территориальному брендированию. Между тем вопросам территориального брендирования пищевых продуктов практически не уделяется научного обоснования, что привело к отсутствию методических рекомендаций к товарному брендированию пищевых продуктов местных производителей, а следовательно, и неэффективности практических решений в реализации Концепций брендинга территорий. Отсутствие релевантного к территориям определения понятия товарного брендирования и критериев выбора пищевых продуктов для брендирования позволило авторам на основе теоретического исследования дать свою трактовку понятия «территориальное брендирование пищевой продукции», определить критерии отбора пищевых продуктов для территориального брендирования и предложить эталонную модель бренда пищевого продукта. Апробация методического подхода на основе эмпирического исследования обеспечила доказательность его правильности, а также предпочтений потребителей при выборе пищевых продуктов и, в частности, отдельных групп пищевых продуктов красноярских производителей

Ключевые слова:
territorial branding, product branding of territories, food branding, criteria for food preferences, methodology for selecting food criteria for territorial branding, территориальное брендирование, товарное брендирование территорий, брендирование пищевых продуктов, критерии предпочтений выбора пищевых продуктов, методика отбора критериев пищевых продуктов для территориального брендирования

Тип: Journal Article

Методический подход к формированию критериев отбора пищевых продуктов для территориального брендирования

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация