У статті проаналізовано теоретичне підгрунтя становлення поняття «глютонічний дискурс». Акцентовано на різних підходах щодо потрактування терміна «дискурс» загалом і терміна «глютонічний дискурс» зокрема. Окреслено основні етапи становлення теорії глютонічного дискурсу з урахуванням здобутків зарубіжного й вітчизняного мовознавства.