Определение антоцианов и хлорогеновых кислот в плодах растений рода арония: опыт хемосистематики

Дейнека, В. И.; Третьяков, М. Ю.; Олейниц, Е. Ю.; Павлов, А. А.; Дейнека, Л. А.; Блинова, И. П.

Определение антоцианов и хлорогеновых кислот в плодах растений рода арония: опыт хемосистематики

Дейнека, В. И., Третьяков, М. Ю., Олейниц, Е. Ю., Павлов, А. А., Дейнека, Л. А., Блинова, И. П.

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2021-08-05T15:59:31Z

Аннотация:

Исследованы плоды аронии нескольких видов на содержание антоцианов и хлорогеновых кислот. Установлено, что ошибки в определении видов аронии могут быть исключены при использовании количественных соотношений между основными антоцианами - цианидин-3-галактозидом (Cy3Gala, основной компонент), цианидин-3-арабинозидом (Cy3Ara), цианидин-3-глюкозидом (Cy3Glu) и цианидин-3-ксилозидом (Cy3Xyl)

Ключевые слова:
химия, аналитическая химия, виды рода Aronia, антоцианы, хлорогеновые кислоты, хемосистематика, хромотография

Тип: Article