Материалов:
678 583

Репозиториев:
29

Авторов:
475 470

Разработка методики определения содержания сквалена в некоторых растительных жирных маслах

Дата публикации: 2016

Дата публикации в реестре: 2021-08-05T16:06:20Z

Аннотация:

В результате настоящего исследования предложена методика обнаружения сквалена в растительных жирных маслах с помощью метода хромато-масс-спектрометрии. Определение проводилось в изотермическом режиме элюирования при температуре испарителя 270 °С, что гарантировало десорбцию образца растительного жирного масла из испарителя. Несомненным достоинством предложенной методики является то, что для определения сквалена не требуется его предварительная экстракция и очистка из жирного масла. Методом абсолютной градуировки удалось дать количественную оценку содержания сквалена в исследованных жирных маслах. Установлено, что наибольшее количество сквалена содержится в амарантовом и тыквенном маслах

Тип: Article

Другие версии документа

Разработка методики определения содержания сквалена в некоторых растительных жирных маслах

Связанные документы (рекомендация CORE)